anadealtun

Ana de Altún

7.20 €

Elaborado a partir de uvas Viura y Malvasía procedentes de nuestros viñedos mas antiguos situados en Baños de Ebro (Rioja Alavesa), racimos de los que se extrae el mosto flor, sin previo prensado, extraído por sangrado y por su propio peso a un pequeño deposito de 5000 litros, en el cual realiza la fermentación a temperatura controlada de 15Cº

Agotado

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NOTAS DE CATA
Aspecto limpio y brillante, color dorado pálido y muy glicérico. En nariz nos da toques cítricos (piña) y un poco de panadería, que aumentan una vez que agitamos la copa. El paso por boca resulta agradable, con carácter frutal. Al paladar es sabroso, bien equilibrado, con excelente cuerpo y un final prolongado.


Elaboración:
Sistema Tradicional con uva despalillada.


Variedades una uva:
80% Viura 20% Malvasia.


Vendimia:
Manual en caja y escogida en mesa de selección.