9.5coldwinebrut

9.5 Papeete Cold Wine Brut

Desde: 11.60 €

La vendimia se realiza con unos días de antelación con respecto a la madurez perfecta, para mantener un menor, mayor acidez y el contenido en azúcar más afrutado.
El mosto, fermentado completamente, se transfiere directamente en el autoclave para que la espuma pase una sola fermentación a baja temperatura.
Antes de embotellar el vino espumoso se dosifica con un pequeño porcentaje de mosto de uva aromática para completar y armonizar el gusto, vista y olor del producto.
Ideal para cócteles y combinados con primeros platos y platos a base de pescado.

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Formato

Brut 0’75 L, Jeroboam Brut 3’00 L